Wildkräuter entdecken. Altes Wissen neu beleben. Begeisterung weitergeben.
Die Um-Kraut Akademie von OiMi e.V. verbindet fundiertes Wissen über heimische Wild- und Heilkräuter mit Naturerfahrung, Nachhaltigkeit und pädagogischer Praxis.
Seit 2013 beschäftigen wir uns in Workshops und Bildungsangeboten mit heimischen Wildkräutern, ihren Besonderheiten und Verwendungsmöglichkeiten. 2019 entstand daraus die Um-Kraut Akademie.
Uns geht es dabei um mehr als Pflanzenwissen: Wir möchten Menschen dafür begeistern, die Natur vor ihrer Haustür wieder bewusst wahrzunehmen, Zusammenhänge zu verstehen und verantwortungsvoll mit natürlichen Ressourcen umzugehen. Gleichzeitig möchten wir traditionelles Pflanzenwissen bewahren, zeitgemäß weiterentwickeln und an kommende Generationen weitergeben.
Wildkräuterpädagogik – Wissen, das weiterwächst
Wildkräuter erkennen und bestimmen ist ein wichtiger Teil unserer Arbeit – aber nicht der einzige. In der Um-Kraut Akademie verbinden wir Pflanzenkunde mit Ökologie und Biodiversität, nachhaltiger Nutzung, traditionellem Erfahrungswissen sowie Natur- und Umweltpädagogik.
Dabei wird ausprobiert, gesammelt, verarbeitet, gekocht, gerührt, gerochen, gefühlt und gestaltet. Denn Wissen bleibt besonders dann lebendig, wenn es mit eigenen Erfahrungen verbunden ist.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Frage: Wie können wir andere Menschen für Wildkräuter und Natur begeistern?
Unsere Teilnehmer*innen entwickeln deshalb nicht nur eigenes Fachwissen, sondern lernen auch vielfältige Methoden kennen, mit denen sie Wildkräuterwissen anschaulich, kreativ und altersgerecht vermitteln können – an Kinder und Jugendliche ebenso wie an Erwachsene.
So entstehen Multiplikator*innen, die ihr Wissen in Familien, Kindertageseinrichtungen und Schulen, in der Kinder- und Jugendarbeit, in Vereinen oder in eigenen Bildungsangeboten weitertragen.
Lernen im Rhythmus der Natur
Unsere Bildungsangebote orientieren sich am Jahreslauf und an den natürlichen Vegetationsphasen. Was gerade wächst, blüht oder geerntet werden kann, wird unmittelbar draußen erlebt und anschließend praktisch weiterverarbeitet.
Kleine Gruppen ermöglichen uns dabei eine persönliche Begleitung, viel Raum zum Ausprobieren und einen intensiven fachlichen und persönlichen Austausch.
Die Veranstaltungen der Um-Kraut Akademie finden überwiegend in Roding und im Landkreis Cham statt.
Aktuell bei der Um-Kraut Akademie
25. Oktober 2026 | 13–17 Uhr
Kraft und Magie des Räucherns
Heimische Kräuter und Harze mit ihren unterschiedlichen Düften und Wirkungen kennenlernen und verschiedene Methoden des Räucherns ausprobieren. Ein Trommelritual in der besonderen Atmosphäre der Jurte rundet den Nachmittag ab.
Info & Anmeldung: Bianca Hummel
21.–22. November 2026
Herbst- & Winterkräuter entdecken
Kreative Adventsideen für junge Menschen entwickeln
Heimische Herbst- und Winterkräuter kennenlernen und zu Naturkosmetik und kleinen Weihnachtsgeschenken verarbeiten. Gemeinsam entstehen kreative Ideen, die sich auch in der pädagogischen Arbeit mit Kindern und Jugendlichen umsetzen lassen.
Info & Anmeldung: OiMi e.V.
Start: 6./7. März 2027
Weiterbildung Wildkräuterpädagogik 2027/28
Wildkräuter fundiert kennenlernen, Naturzusammenhänge verstehen und das eigene Wissen kreativ und pädagogisch weitergeben. Die berufsbegleitende Weiterbildung umfasst 12 Ausbildungswochenenden und ein Prüfungswochenende.
Wildkräuterpädagogik bedeutet für uns vor allem: selbst entdecken, ausprobieren und Erfahrungen sammeln. Wildkräuter werden bestimmt und gesammelt, verarbeitet, verkostet und auf vielfältige Weise kreativ genutzt – in der Küche ebenso wie für Hausapotheke, Naturkosmetik oder andere praktische Anwendungen.
So wird aus Pflanzenwissen gelebtes Wissen. Eigene Erfahrungen schaffen Sicherheit und Begeisterung – und bilden die Grundlage dafür, Wildkräuterwissen später authentisch und anschaulich an andere Menschen weiterzugeben.
Weiterbildung Wildkräuterpädagogik 2027/28
Die berufsbegleitende Weiterbildung Wildkräuterpädagogik verbindet fundiertes Wissen über heimische Wildkräuter mit Natur- und Umweltpädagogik und vielfältigen Möglichkeiten der praktischen Anwendung. Die Teilnehmer*innen lernen Wildkräuter sicher zu erkennen und zu bestimmen, ihre ökologischen Zusammenhänge zu verstehen und sie nachhaltig zu nutzen. Themen wie Kräuterküche, Hausapotheke, Naturkosmetik, traditionelles Kräuterwissen und die kreative Vermittlung an unterschiedliche Zielgruppen ergänzen die Weiterbildung.
Die Weiterbildung erstreckt sich über 13 Monate und umfasst zwölf Ausbildungswochenenden sowie ein Prüfungswochenende. Sie folgt bewusst dem Jahreskreislauf und den natürlichen Vegetationsphasen: Was gerade wächst, blüht oder geerntet werden kann, wird unmittelbar in der Natur erlebt und anschließend praktisch weiterverarbeitet.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der pädagogischen Vermittlung. Die Teilnehmer*innen entwickeln eigene Ideen und Methoden, um ihr Wissen später in Familien, Kindertageseinrichtungen und Schulen, in der Kinder- und Jugendarbeit, in Vereinen oder in eigenen Bildungsangeboten weiterzugeben.
Start der nächsten Weiterbildung: 6./7. März 2027
→ Ausschreibung Weiterbildung Wildkräuterpädagogik 2027/28
→ Anmeldeformular herunterladen